Papillotes de lotte à l’anis
Ingrédients
Instructions
  1. Cuisez les carottes avec le beurre, le sel et le sucre. Rajoutez ensuite les petits oignons et cuisez le tout 10 minutes avec le vin blanc.
  2. Préparez des feuilles de papier sulfurisé pour réaliser les papillotes: quantité en fonction du nombre de médaillons: huilez chaque face puis disposez sur chacune 1 médaillon de lotte avec sa garniture. Ajoutez les grains d’anis, la ciboulette puis refermez les papillotes.
  3. Cuisez à four chaud 200 °C (th 6/7) pendant 12 minutes.