30 juin, 2020
Mousse d’avocat
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 2 avocats coupés en 2, sans noyaux, évidés et la peau gardée
- 100 g de crème fraîche
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de cognac
- menthe (ou basilic) lavée et ciselé finement
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mixez la chair avec la crème fraîche, le cognac, la moutarde et le jus de citron; assaisonnez le tout; garnissez les écorces d'avocats avec cette préparation
- Parsemez régulièrement la mousse d'avocat des feuilles de menthe ciselées
- Versez la mousse dans des coupelles individuelles et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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