25 mars, 2019
Gratin de pommes de terre aux poireaux
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
|
Ingrédients
- 800 gr de blanc de poireau
- 800 gr de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 50 cl de bouillon de boeuf à partir de cube ou de poudre
- 150 gr de crème fraîche
- 150 gr d' emmental râpé
- noix de muscade
- sel et poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
- Découpez les poireaux en 4 dans la longueur, puis en morceaux de 2 cm. Cuisez séparément les légumes dans de l'eau bouillante salée: les poireaux : 15 minutes, les pommes de terre : 10 minutes Egouttez-les.
- Mettez les poireaux et les pommes de terre dans le bouillon de bœuf et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Disposez les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche; Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et de crème fraîche.
- Mélangez le reste de fromage et de crème fraîche avec la noix de muscade: versez sur les légumes. Placez 25 à 30 minutes à four chaud 230°C. Mettez les poireaux et les pommes de terre dans le bouillon de bœuf et laissez cuire ous pouvez servir avec un rôti de bœuf.
Partager cette recette