30 avril, 2018
Gratin de macaronis à la crème
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 gr de macaronis
- 3.5 dl de crème fraîche
- 75 gr de gruyère rapé
- 1 gousse d' ail
- beurre
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites chauffer une grande marmite d'eau salée. Lorsque l'eau bout, jetez-y les macaronis et faites-les cuire 7 à 8 minutes pour qu'ils soient juste "al dente" (cuits mais encore ferme sous la dent). Passez-les sous l'eau froide (rapidement pour ne pas les refroidir), puis égouttez-les. Mettez-les dans une terrine. Ajoutez le gruyère râpé, 30 gr de beurre en morceaux, un tour de moulin de poivre. Mélangez bien.
- Mettez la crème fraîche dans une petite casserole, faites-la bouillir 1 ou 2 minutes, puis incorporez-la petit à petit aux macaronis. Allumez le four à 190°C (th.6/7) Frottez les parois d'un plat à gratin avec la gousse d'ail préalablement épluchée. Beurrez-les ensuite et versez-y la préparation aux macaronis
- Glissez dans le four 15 minutes environ. Retirez lorsque le gratin est joliment doré
- Ce gratin légèrement parfumé d'ail, accompagne très bien un agneau de lait rôti, cuit avec des gousses d'ail en chemises (c'est-à-dire non épluchées). ou une estouffade de bœuf aux petits champignons de Paris ou un rôti d'agneau.
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