19 mai, 2018
Gambas Tandoori
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Temps d'Attente | 60 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 12 gambas
pour la marinade
- 1 pointe de couteau de cardamone en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café d' épices pour tandoori
- 1 pointe de couteau de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel fin
- 3 gousses d' ail épluchée et hachée
- 3 cm de gingembre frais épluché et râpé finement
- 5 cuillères à soupe d' huile
Ingrédients
pour la marinade
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Instructions
- Préparer la marinade: mélangez tous les ingrédients de la marinade de façon à obtenir une pâte.
- Décortiquez les gambas en laissant le bout de la queue, retirez les têtes, incisez le dos sur toute la longueur, retirez l'intestin noir.
- Répartissez la marinade sur les gambas, placez-les dans un plat, couvrez de film alimentaire et laissez reposer au frais 1 heure.
- Piquez les gambas sur des brochettes, arrosez d'un filet d'huile et faites cuire sous le gril du four 5 à 10 minutes.
- Dégustez les gambas bien chaudes, en entrée ou en plat principal, accompagnés de riz basmati. Les gambas peuvent être également poêlées à feu vif.
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