3 mars, 2019
Fagots de légumes
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 6 carottes pelées, coupées en bâtonnets
- 2 branches de céléri effilées, coupées en bâtonnets
- 1/2 céleri rave pelé, coupé en bâtonnets
- 6 feuilles de romaine
- bouillon de volaille
- nuoc-mâm
Ingrédients
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Instructions
- Coupez les feuilles de romaine en 2 dans la longueur, ébouillantez-les, égouttez-les et séchez-les. Faites cuire 10 minutes les légumes dans le bouillon de volaille. Egouttez-les, laissez-les refroidir, formez de petits fagots en mélangeant les légumes. Assaisonnez-les avec le nuoc-mâm et enroulez-les dans une demi feuille de romaine.
- Maintenez ces fagots avec une pique en bois et servez-les avec une vinaigrette ou une mayonnaise à part.
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