2 septembre, 2017
Daurade à l’indienne
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
Temps de Préparation | 10 mn |
Temps de Cuisson | 30 mn |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 daurade de 800gr prête à cuire
- 4 oignons blancs ou rouges
- 3 gousses ail
- 1/2 tige citronelle fraiche
- 1 sachet bouillon de légumes
- 2 cs huile d'olive
- 1 cc curcuma en poudre
- sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Portez à ébullition 1/2 litre d'eau dans une casserole avec le sachet de bouillon de légumes et la citronnelle. Retirez du feu et laissez infusez pendant 15 mn.
- Pelez et émincez finement les oignons et les gousses d'ail . Salez et poivrez la daurade à l'intérieur et à l'extérieur. Badigeonnez-la d'huile d'olive. Déposez-la dans un plat. Ajoutez les oignons et l'ail. Versez le bouillon et saupoudrez de curcuma Enfournez pour 25 mn sur th. 7-8 (220°) Dégustez avec un riz basmati
- Remarque: incisez plusieurs fois la peau du poisson pour qu'il cuise sans que celle-ci se déchire.
Notes
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