8 avril, 2021
Cuisses de poulet au cidre et à la purée de carotte
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet coupées en 2
- 25 cl de bouillon de légumes eau + 1 cube
- 2 cuillères à soupe de Maïzena bombées
- 1 petit fenouil coupé en petits cubes
- 600 g de purée de carottes (carottes cuites écrasées)
- sel et poivre
- vermicelles
pour la marinade:
- 27.5 cl de cidre brut
- 3 échalotes hachées grossièrement
- 1 gros oignon haché grossièrement
- 3 pincées de thym en poudre
- 1 pincée de laurier en poudre
- 1 petite pincée de piment d'espelette en poudre
Ingrédients
pour la marinade:
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Instructions
- Faites mariner les cuisses de poulet dans un sachet en plastique pendant 16 heures au frais.
- Mélangez tous les éléments avec la marinade dans une cocotte, faites mijoter pendant 45 minutes à partir du bouillonnement
- Ajoutez les vermicelles et laissez cuire environ 3 minutes.
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