30 mai, 2018
Cuisses de poulet et champignons
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 6 cuisses de poulet coupées en 2
- 1200 gr de pommes de terre pelées et coupées en morceaux (70 gr)
- 2 gousses d' ail pelées et émincées
- 2 oignons gros 130 gr chacun, pelés et coupés en morceaux
- 2 carottes pelées et émincées
- 200 gr de lardons fumés
- 50 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce au riesling
- thym - estragon
- 2 cuillères à soupe de farine
- 700 gr de champignons de Paris nettoyés et coupés en morceaux
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d' huile
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites revenir séparément dans le beurre et l'huile le poulet jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés, les oignons et l'ail, les lardons fumés. Mélangez le tout. Farinez, ajoutez le vin blanc, les pommes de terre, les carottes, le thym et l'estragon; salez et poivrez.
- Faites cuire à petit feu pendant 50 minutes environ, ajoutez alors les champignons et laissez cuire pendant 10 minutes ou plus si les pommes de terre ne sont pas cuites. Servez sans attendre.
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