4 septembre, 2018
Confit de canard
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 4 cuisses de canard confit
- 800 gr de pommes de terre
- 400 gr de cèpes
- 40 gr de beurre
- 8 brins de persil
- 2 gousses d' ail
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Cuisez les pommes de terre à l'eau 20 minutes; pelez-les et coupez-les en rondelles. Faites revenir les cèpes coupés en morceaux dans le beurre 10 minutes, salez et poivrez. Faites sauter les pommes de terre 10 minutes dans la graisse du confit; salez et poivrez. Faites dorer les cuisses de canard sous le gril du four.
- Servez confit, cèpes et pommes de terre parsemés d'ail et de persil ciselé.
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