20 décembre, 2018
Chou-fleur rôti au curcuma
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 60 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 citron
- 2 gousses d' ail
- 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil + pour servir
- 3 cuillères à soupe d ' huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez légèrement la queue: le chou-fleur doit pouvoir tenir sur sa base. Posez le chou-fleur sur une plaque ou dans un plat à four.
- Emulsionnez le jus du citron avec l'huile, l'ail, le curcuma, le fenouil, sel et poivre
- Piquez les fleurettes avec une fourchette, arrosez de la sauce. Faites cuire au four 1h à 1h15 jusqu'à ce que le chou-fleur soit rôti et légèrement tendre.. Servez chaud, parsemé de graines de fenouil fraîche.
N.B.
- Vous pouvez parfumer le chou-fleur selon votre goût: thym, cumin, noix de muscade…. Vous pouvez aussi le piquer de branches de romarin, pour allier saveur et originalité.
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