18 décembre, 2018
Pommes de terre en cocotte paysanne
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1.5 kg de pommes de terre à chair fondante, brossées mais non pelées
- 300 gr de poitrine fumée en tranches épaisses, coupées en gros lardons
- 2 oignons pelés et émincés
- 6 gousses d' ail écrasées
- 1 bouquet de thym frais
- 25 gr de beurre
- huile d'olive
- cumin facultatif
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites fondre le beurre dans une cocotte avec 1 filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons, l'ail et les lardons puis ajoutez les pommes de terre et faites les dorer à feu vif 5 à 8 minutes. Parsemez de la moitié du thym frais et éventuellement de cumin. Salez et poivrez.
- Faites cuire 30 à 35 minutes à couvert et à feu doux en mélangeant souvent.. Servez chaud, parsemé du reste de thym frais.
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