22 juin, 2018
Cailles au miel et aux épices
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 6 cailles belles, prêtes à cuire
- 80 gr de beurre
- quelques pincées de cannelle
- quelques pincées de muscade
- 1 cuillère à café de grains de cumin
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- quelques brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mettez le beurre dans un bol. Saupoudrez-le avec les épices, du sel et du poivre. Malaxez-le à la fourchette. Disposez les cailles dans un plat à four. Salez et poivrez-les. Farcissez-les avec le beurre aux épices. Ajoutez le thym et les feuilles de laurier. Mettez à cuire à feu moyen (th.6 180°C) en les recouvrant de papier d'aluminium et en les arrosant de temps en temps. Au bout de 20 minutes, retirez le papier d'aluminium. Badigeonnez les cailles au pinceau avec une partie du miel. Laissez cuire 10 minutes en ajoutant régulièrement du miel. Servez aussitôt avec des galettes de pommes de terre
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