3 juillet, 2020
Boudin noir aux pommes (au four)
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 4 boudins noirs (150g) piqués
- 8 pommes épluchées, coupées en fines tranches
- 30 g de beurre pour la purée de pomme de terre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pelées et coupées en 4 tronçons (100 gr)
- 800 g de pommes de terre ex: de Noirmoutier
- sel
- 60 g de beurre salé
Ingrédients
|
|
Instructions
- Allumez votre four à 210°c
- Faites une purée avec les pommes de terre et les 30 gr de beurre
- Mettez les boudins dans un plat allant au four: 15 minutes à four chaud: 210 °C.
- Faites revenir les lamelles de pomme dans le beurre salé; couvrez et remuez régulièrement. Quand elles sont légèrement dorées, ajoutez le sucre. Mélangez, laissez 2 minutes puis arrêtez la cuisson.
- Présentez les boudins cuits, les pommes et la purée de pommes de terre dans un plat de service chaud ou dans 4 assiettes chaudes.
Partager cette recette