25 novembre, 2017
Poêlée d’agneau (ou de porc) à la chinoise.
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Temps d'Attente | 20 minutes : marinade |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 gr gigot d'agneau en lamelles
- 500 gr bettes
- 2 gousses ail
- 2 cm racine de gingembre rapé
- 1 cuillère à café sucre
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol
- 8 brins coriandre
- sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites mariner l'agneau avec la sauce soja, le gingembre, l'ail pressé, le sucre et du poivre.
- Lavez et émincez les bettes et les oignons.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez les légumes, versez la moitié d'huile. Salez, poivrez et faites revenir à feu vif 5 minutes. Réservez.
- Faites revenir la viande à feu vif 4 minutes dans le reste d'huile.
- Rajoutez les légumes, mélangez et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Parsemez de coriandre ciselée. Servez.
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