2 février, 2019
Navarin de mouton
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 800 gr de collier de mouton ou haut de côtelettes
- 50 gr de beurre
- 1 kg de petits navets épluchés et coupés en gros dés
- 2 carottes grosses, épluchées et coupées en grosses rondelles
- 100 gr d' oignons coupés en morceaux
- 1 cuillère a soupe de farine
- bouquet garni
- sel et poivre
- 1/2 litre d' eau
Ingrédients
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Instructions
- Faites roussir les morceaux de viande sur toutes leurs faces en compagnie des oignons dans la cocotte à pression contenant 50 gr de beurre. Saupoudrez de farine. Mélangez. Ajoutez l'eau froide, le sel, le poivre et le bouquet garni. Fermez la cocotte et laissez mijoter 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
- Ouvrez la cocotte, ajoutez les légumes, salez, poivrez, refermez et laissez cuire encore 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez la viande entourée de ses légumes.
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