29 avril, 2018
Poulet rôti au beurre de noix
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 50 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 poulet fermier prêt à cuire
- 100 gr de cerneaux de noix
- 100 gr de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de cognac
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four sur th 7 (210°C). Préparez le beurre de noix: malaxez le beurre avec la moutarde, les noix hachées et le cognac Salez et poivrez.
- Décollez la peau du poulet à l'aide du pouce, en prenant soin de ne pas la percer. Glissez le beurre de noix sous la peau et répartissez-le en massant la volaille pour bien imprégner toute la chair. Salez et poivrez-le à l'intérieur.
- Placez le poulet dans un plat à four. Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes en l'arrosant de temps en temps de son beurre. Servez sans attendre mais sans son jus.
- Vous pouvez le servir avec un dauphinois de patates douces.
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