30 avril, 2020
Cuisses de poulet grillées, épicées, façon vietnamienne
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps d'Attente | 8 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 cuisses de poulet coupées en 2
- riz basmati
marinade:
- 2 gousses d' ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d' huile de fleur de colza
- 1 tige de citronelle fraiche coupée en 2 dans la longueur, puis en morceaux de 5 cm
- 1 cuillère à café de sucre roux bombée
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
- 2 pincées de piment d'espelette grosses, en flocons,
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé bombée
Ingrédients
marinade:
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Instructions
- Mettez tous les éléments de la marinade dans un sac plastique (faites bien dissoudre le sucre) et déposez-y les cuisses de poulet. Fermez hermétiquement et laissez mariner au frigo pendant 8 à 24 h en retournant le sac plusieurs fois.
- Dans un plat en pyrex, mettez les cuisses de poulet et la marinade dans le four préchauffé à 200° pendant 25 minutes. N'oubliez pas de démarrer la cuisson du riz en temps utile .
N.B.
- servez avec le riz, la sauce nuoc cham et la salade vietnamienne.
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