24 mars, 2021
Pak choï, carottes, oignons et quinoa
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 800 g de carottes coupées en petits cubes
- 4 gros choux pak choï émincés, sans le trognon
- 1 gros oignon jaune haché
- 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre
- 4 gousses d' ail passées au presse ail
- 3 cuillères à soupe d' huile de fleur de colza
- 30 cl de vin blanc sec
- 12 cuillères à soupe bombées de graines de quinoa cuites à l'eau
sauce:
- 8 cuillères à soupe rases de beurre de cacahuètes
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 5 cuillères à soupe rases de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 100 g d' arachides salées, grillées et concassées
Ingrédients
sauce:
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Instructions
la sauce:
- Mélangez tous les éléments de la sauce et passez'les au mixer
les légumes:
- Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile: ajoutez l'oignon; faites-le revenir; ajoutez l'ail et le gingembre; complétez avec les carottes et le vin blanc sec. Portez à ébullition et faites cuire pendant 12 minutes
- Ajoutez les choux et laissez cuire encore 7 minutes en touillant 2 fois.
- Ajoutez le quinoa. Mélangez.
- Ajoutez la sauce et servez chaud sans attendre.
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