19 novembre, 2020
Gratin de chou-fleur, fenouil et pommes de terre
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 300 g de chou-fleur préparé
- 225 g de fenouil préparé
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de tomme de brebis râpée
- 100 g de lardons fumés
- 1 cuillère à café d' ail en poudre
- 400 g de pommes de terre cuites, coupées en petits dés
- 200 g d' échine de porc restes cuits, détaillés en petits dés ou hachés
- 50 cl de sauce béchamel toute prête ou faite maison
Ingrédients
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Instructions
- Détaillez le chou-fleur en petits bouquets
- Coupez les côtes de fenouil en lanières de 5 mm et de 5 cm de long.
- Salez le fenouil et le chou-fleur et cuisez-les à la vapeur 20 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans la béchamel: ajoutez l'ail et la moitié de la tomme de brebis.
- Dans un plat en pyrex, disposez le chou- fleur, le fenouil, les lardons, la viande, la béchamel: mélangez. Ajoutez alors les pommes de terre: mélangez bien; saupoudrez avec le parmesan et le reste de tomme de brebis. Enfournez à four chaud pendant 20 minutes. Servez dans des assiettes chaudes.
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