2 mai, 2021
Gambas à l’échalote et au whisky
Posted in : Rapide on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 12 gambas
- 10 g de beurre salé
- 1 échalote
- poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière épaisse bombées
- 1/2 verre à liqueur de whisky (coupé en 2 doses)
Ingrédients
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Instructions
- Retirez les têtes des gambas, décortiquez-les et éviscérez-les (enlever sur toute la longueur le tube noir), rincez-les mais laissez- les ensuite bien sèches.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et revenir les échalotes avec le whisjy; poivrez.
- Ajoutez les gambas et faites-les cuire 2 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, la dernière dose de whisky et laissez cuire jusqu'à la cuisson désirée des gambas.
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