7 avril, 2018
Cuisse de dinde en gratin poireaux et pommes de terre
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 400 gr de chair de dinde en lanières
- 700 gr de pommes de terre pelées, coupées en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur
- 4 poireaux coupés en rondelles de 1 cm
- 125 gr de fromage bleu émietté
- 75 gr d' emmental râpé
- 2 gousses d' ail hachées
- 25 gr de beurre
- 1 cuillere à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 18 cl de crème fraîche
- 8 cl de lait
- sel et poivre noir du moulin
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four th.4-5 ( 180-190°). Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Jetez-y les poireaux et l'ail, faites-les revenir 5 minutes à feu doux. Plongez les rondelles de pommes de terre 7 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Etalez les lanières de dinde dans un plat à four de 2 litres de volume. Mélangez la moitié de l'emmenthal avec le bleu et le persil, parsemez-en la moitié sur la dinde. Etalez les poireaux dessus, saupoudrez du mélange de fromages restant. Recouvrez avec les pommes de terre. Mélangez muscade, crème, lait, sel et poivre. Versez sur le plat. Parsemez du reste d'emmenthal. Enfournez 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le plat gratiné.
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