Malaxez le fromage frais à la fourchette pour le rendre plus onctueux
Répartissez la poudre d’amandes en parts égales dans 2 bols
Ciselez finement les feuilles de basilic et de menthe (réservez les plus petites feuilles de basilic pour la déco) puis mixez les par à-coups avec une des 2 portions de poudre d’amandes.
Mixez l’autre portion avec le paprika
Enrobez les tomates cerises de chèvre. Roulez la moitié des boulettes dans la poudre verte puis l’autre dans la poudre rouge