Préchauffez le four à 180°C (th6).
Mettez le rôti de porc dans un plat allant au four, salez, poivrez, entourez-le de lamelles d’oignon; parsemez de noix de beurre, d’un peu de thym et de la feuille de laurier émiettée
Enfournez et laissez cuire 1h15 .
15 minutes avant la fin de cuisson, sortez le plat de four et disposez les pommes autour du rôti de porc.