Avec les plus belles feuilles de laitue, garnissez le fond d’un saladier. Disposez dessus les pommes de terre, les cornichons coupés en rondelles, le céleri, les pommes, les œufs, les oignons sauciers entiers, la viande, le jambon.
Ajoutez toutes les herbes à la sauce vinaigrette et servez celle-ci à part.