Restes de bœuf en gratin aux champignons
Portions
4personnes
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4personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Faites fondre le beurre dans une casserole; jetez-y les champignons et le hachis d’oignons, d’ail et de persil. Laissez cuire à feu doux 10 minutes. Salez et poivrez. Versez la farine en pluie, remuez 1 minute sur feu moyen. Mouillez alors avec le bouillon; remuez et laissez cuire 3 minutes
  2. Beurrez légèrement un plat à gratin et garnissez-en le fond d’environ la moitié de la préparation. Déposez dessus, régulièrement, les tranches de bœuf cuit; recouvrez du reste des légumes.
  3. Saupoudrez avec la chapelure, parsemez le tout de gruyère râpé et mettez à four chaud 15 minutes environ.
N.B.
  1. Vous pouvez incorporer des dés de pommes de terre cuites à la fin de la cuisson des champignons.