Ratatouille de courgettes
Portions
4
personnes
Portions
4
personnes
Ingrédients
800
gr de
courgettes
lavées et extrémités coupées, coupées en dés
2
tomates
ébouillantées, plongées dans l’eau glacée, épluchées et épépinées, coupées en dés
2
gousses d’
ail
hachées
basilic
haché
thym frais
3
cuillères à soupe d’
huile d’olive
1
piment fort
petit, coupé en rondelles fines
sel
Instructions
Faites revenir les gousses d’ail écrasées dans l’huile d’olive. Ajoutez les courgettes, le hachis d’herbes , les tomates, sel et piment.