Faites cuire les poireaux dans une poêle antiadhésive avec 50 g de beurre; salez. Mélangez de temps en temps pendant 15 à 20 minutes En fin de cuisson, incorporez la crème liquide
Préchauffez le four à 200°C.
Emiettez le tofu et la feta et ajoutez-les dans la poêle
Battez les oeufs en pmelette avec le lait: ajoutez dans la poêle avec les baies roses; mélangez bien le tout.
F aites précuire la pâte brisée
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte précuite de beurre fondu. Versez la préparation suer la pâte
Enfournez pendant 20 minutes environ. Servez sans attendre.