Préparez le fenouil et les pommes de terre.
Coupez les fenouils en lamelles et les pommes de terre en quartiers.
Faites cuire les 2 légumes dans de l’eau salée pendant 30 à 35 minutes.
Passez les légumes au moulin et ajoutez la crème fraîche.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.