Poulet sauté champignons et lardons
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
60minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
60minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Mettez les oignons, le lard, le thym et le beurre dans une sauteuse. Salez, poivrez et versez le vin. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes Ajoutez les morceaux de poulet, couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu vif. Mélangez bien, 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
  2. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en 4 ou émincez-les. Ajoutez-les dans la sauteuse au bout de 50 minutes de cuisson et laissez cuire encore 10 minutes à couvert.
  3. Après 1 heure de cuisson, le poulet et les lardons sont dorés et tout le vin s’est évaporé. Ajoutez l’estragon, mélangez. Servez chaud avec du riz basmati.
N.B.
  1. On peut remplacer le poulet par du filet mignon de porc.