Mettez à cuire les oignons dans une casserole à revêtement antiadhésif avec juste 1 grand verre d’eau additionné de l’huile. Lorsque l’eau s’est évaporée (10 à 15 minutes environ), ajoutez le sucre, terminez la cuisson à feu vif en les remuant de temps en temps pour qu’ils soient légèrement dorés mais qu’ils n’attachent pas, puis retirez-les du feu.