Oeufs de caille mimosa
Plat
Apéritif
Ingrédients
24
oeufs de caille
cuits 4 à 5 minutes
2
cuillère à soupe de
chèvre frais
1
cuillère à soupe de
crème fraîche salée et poivrée
( ou mayonnaise )
1/2
bouquet de
persil
émincé finement
Instructions
Ecalez les œufs de caille, coupez-les en 2, retirez les jaunes.
Mélangez les jaunes, le chèvre frais et la crème fraîche ( ou la mayonnaise); ajoutez enfin le persil; mélangez le tout.
Farcissez les blancs avec cette préparation.