Mélangez les ingrédients de la marinade.
Déposez la viande dans un sac plastique et arrosez-la de la marinade.
Réfrigérez au moins 6 heures. Secouez le sac de temps en temps.
Retirez la viande de la marinade, égouttez-la bien et faites la griller à la poêle ou au barbecue selon le degré de cuisson désiré en la badigeonnant souvent de marinade pendant cette cuisson.