Préchauffez le four thermostat 8 (240°C).
Salez et poivrez les magrets puis saisissez-les dans une poêle (non préchauffée) dans très peu de beurre: 6 minutes côté peau, 3 minutes côté chair.
Réservez.
Dans la même poêle, faites fondre une grosse noix de beurre, ajoutez les cerises puis le kirsch, les feuilles de laurier et la crème fraîche.
Laissez réduire à feu moyen sans cesser de remuer.
Otez les feuilles de laurier (elles ne seront plus utilisées)
Réservez les cerises,
Beurrez 4 rectangles de papier sulfurisé et placez au centre de chacun 1 cuillère à soupe de sauce, 1 morceau de magret et garnissez de cerises (partagées en 4). Ajoutez le reste de sauce et fermez hermétiquement les papillotes.
Enfournez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
Servez avec des pommes de terre sautées et une salade verte.