Coupez les magrets en 2 dans l’épaisseur.
Faites fondre le beurre et l’huile dans une poêle.
Mettez dans la poêle les magrets de canard; cuisez-les, ajoutez le miel et le vin, le sel et le poivre.
Retournez les magrets et cuisez à point.
Servez avec du riz.