Gratin d’endives et de pommes de terre
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Mettez les endives dans une marmite à pression avec de l’huile d’olive; faites-les revenir pendant 2 minutes puis ajoutez la poudre d’ail, le jus de citron vert et le vin blanc sec. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment de la mise sous pression.
  2. Préparez la béchamel; incorporez 200 gr de fromage râpé (type emmental). Enveloppez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin en alternant avec les pommes de terre. Recouvrez de béchamel, puis épandez le reste de fromage.
  3. Mettez à four chaud 180 °C pendant 20 à 30 minutes.