22 juin, 2018
Gratin de pommes de terre au saumon
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 75 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1.5 kg de pommes de terre allant au four genre amandine.....
- 50 cl de crème fraîche
- 30 gr de beurre
- 300 gr de saumon frais
- 300 gr de saumon fumé
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe d' emmental mélangé à la chapelure
Ingrédients
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Instructions
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles sans les laver.Mettez-les dans une terrine, salez et poivrez, mélangez avec les doigts pour répartir l'assaisonnement.
- Beurrez un plat à gratin; disposez successivement une couche de pommes de terre, une couche de saumon fumé, une couche de pommes de terre, une couche de saumon frais puis une dernière couche de pommes de terre
- Dans une casserole, faites chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie; versez de façon homogène sur le plat. Ajoutez la chapelure mélangée à l'emmental. Mettez à cuire au four ( 190°C) pendant 1 h 15. Quelques minutes avant de la fin de la cuisson, augmentez la puissance du four pour dorer le dessus du gratin (vous pouvez alors mettre un papier alu si nécessaire)
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