Gratin de courgettes aux restes de pot au-feu
Portions
4personnes
Temps de Cuisson
35minutes
Portions
4personnes
Temps de Cuisson
35minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Allumez le four th. 5. Coupez les rondelles de pommes de terre en carré ou en rectangle pour réaliser une couche continue dans 4 petits plats en pyrex carrés ou rectangulaires.
  2. Faites dorer les courgettes dans une poêle avec 1.5 cuillère d’huile pendant 5 minutes. Faites la même chose pour les oignons dans une autre poêle.
  3. Beurrez les plats en pyrex. Etalez au fond des plats 75gr de viande; divisez en 8 parts égales les courgettes et les oignons. Disposez-les par couches sur la viande ( viande/courgettes/oignons/courgettes/oignons).
  4. Faites dorer les rondelles de tomates légèrement salées avec 1 cuillère d’huile. Faites cuire les carrés ou les rectangles de pommes de terre dans de l’eau salée. Déposez les rondelles d’une tomate sur chaque plat; ensuite les pommes de terre cuites.
  5. Dans un bol, cassez 1 œuf, 3 cuillères de crème liquide, 1 cuillère d’aneth; fouettez le tout et versez sur un des plats. Recommencez l’opération pour les 3 autres plats. Nappez de gruyère et de parmesan puis de quelques fines lamelles de beurre demi-sel.
  6. Enfournez pour 35 minutes. Augmentez la température à 210°C; quand la température est atteinte, vérifiez la coloration du gratin; arrêtez ou poursuivez quelques minutes. Servez chaud dans les plats.