Pendant ce temps, graissez un plat à gratin avec du saindoux, versez-y le contenu de la poêle et disposez par dessus, en les chevauchant, les rondelles de pommes de terre, salez, poivrez, parsemez de noisettes de saindoux et portez au four (th.6).
Au bout de 20 minutes de cuisson, arrosez avec 1 bol de bouillon préparé avec le bouillon cube et continuez ainsi la cuisson pendant encore 45minutes.