Gratin de chou-fleur et poulet
Ingrédients
Instructions
  1. Faites cuire les bouquets de chou-fleur 20 minutes dans de l’eau bouillante salée; coupez-les en petits morceaux. Retirez la peau des hauts de cuisses et faites-les cuire dans 25 gr de beurre, salez et poivrez; désossez-les et coupez-les en petits morceaux.
  2. Beurrez un plat à gratin (5 gr restant) mettez-y le chou-fleur, les pommes de terre et le poulet.
  3. Préparez la sauce béchamel; ajoutez-y la tome de Savoie râpée et la noix de muscade; mélangez-bien le tout. Versez la béchamel en la répartissant dans le plat. Nappez le tout d’émmental. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.