Gratin de blanc de poulet aux girolles et salsifis
Plat
Plat principal
Portions
4
personnes
Portions
4
personnes
Ingrédients
2
filets de poulet
détaillés en lamelles de 3 à 4 mm d’épaisseur
185
g de
girolles
en conserve
250
g de
salsifis
en conserve
30
cl de
sauce béchamel
450
g de
pommes de terre
préparées en purée
20
g de
beurre
50
g d’
emmental rapé
sel et poivre
Instructions
Faites revenir les lamelles de poulet dans une poêle avec le beurre.
Dans un plat allant au four, déposez les lamelles de poulet, les salsifis et les girolles; mélangez le tout avec la béchamel, le sel et le poivre.
Etalez la purée de pommes de terre en y incorporant 20 g d’emmental. Puis répartissez dessus les 30 g d’emmental restant.
Enfournez à four chaud (210°C) pendant 20 minutes environ.