Huilez légèrement un plat à gratin et nappez le fond d’une couche de sauce tomate. Rangez par dessus une couche d’aubergines et poudrez avec le mélange de fines herbes et des feuilles de basilic. Salez et poivrez. Remplissez le plat en alternant les couches des différents ingrédients; terminez par une couche de sauce tomate.