Gigot d’agneau à la cuillère
Plat
Plat principal
Portions
6
personnes
Portions
6
personnes
Ingrédients
1
gigot d’agneau
non dégraissé, d’environ 2 kg
thym laurier
en poudre
1
cuillère à café d’
ail en poudre
rase
1
tête d’ail
(de petites gousses)
Instructions
Allumez le four à 220°C Désossez le gigot sans le dégraisser. salez, poivrez, parsemez de thym, de laurier et d’ail en poudre.
Ficelez le gigot; déposez-le sur une feuille de papier d’aluminium entouré des gousses d’ail non épluchées. Fermez la papillote hermétiquement.
Mettez au four, baissez la température au bout de 10 minutes à 140°C et laissez cuire 5h /5h30. Servez avec des haricots blancs et des haricots verts.