Retirez les grandes côtes des feuilles de chou.
Hachez les légumes et les herbes, mettez-les dans 1 grand saladier.
Saupoudrez de farine, ajoutez les œufs battus en omelette. Mélangez, poivrez. ajoutez les lardons et le fromage de chèvre. Mélangez avec les mains.