Portez à ébullition 1/2 litre d’eau dans une casserole avec le sachet de bouillon de légumes et la citronnelle. Retirez du feu et laissez infusez pendant 15 mn.
Pelez et émincez finement les oignons et les gousses d’ail .
Salez et poivrez la daurade à l’intérieur et à l’extérieur.
Badigeonnez-la d’huile d’olive.
Déposez-la dans un plat.
Ajoutez les oignons et l’ail.
Versez le bouillon et saupoudrez de curcuma
Enfournez pour 25 mn sur th. 7-8 (220°)
Dégustez avec un riz basmati
Remarque: incisez plusieurs fois la peau du poisson pour qu’il cuise sans que celle-ci se déchire.