Cuisses de poulet marinées aux épices et aux légumes
Plat
Plat principal
Cuisine
Asiatique
Portions
2
personnes
Temps d’Attente
3
heures
Portions
2
personnes
Temps d’Attente
3
heures
Ingrédients
1
fenouil
émincé
1/2
courgette
coupée en petits dés
1
pomme de terre
coupée en petits dés
1
oignon nouveau
: gros, ciselé finement
sel et poivre
: peu
2
cuisses de poulet
coupées en 2
marinade:
2
gousses d’
ail
coupées en morceaux
1
cuillère à soupe de
gingembre frais
râpé ( ou 1 cuillère à café en poudre)
piment d’espelette
au goût
1
cuillère à soupe de
sauce nuoc-mâm
1
cuillère à soupe de
sauce de soja sucrée
1
tige de
citronelle fraiche
1
cuillère à soupe d’
huile végétale
1/4
cuillère à café de
cannelle moulue
1/4
cuillère à café de
coriandre en poudre
1
cuillère à soupe de
vin blanc
Instructions
Préparez la marinade: mélangez tous les ingrédients. Allumez le four à 200°C.
Mettez la marinade dans un sac plastique, ajoutez les cuisses de poulet. Faites mariner pendant au moins 3 heures
Mettez tous les légumes préparés dans un plat en pyrex assez profond ajoutez les cuisses de poulet et la marinade.
Mettez au four pendant 1 heure.