29 août, 2018
Cuisses de poulet au paprika
| Temps d'Attente | 12 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
pour la marinade
- 6 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d' huile
- 1 cuillère à soupe de paprika
- poivre ne pas mettre de sel
pour les légumes d'accompagnement
- 4 oignons épluchés et coupés grossièrement
- 6 tomates grosses, pelées, sans graines et détaillées grossièrement
- 40 olives vertes dénoyautées
- 50 gr de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 25 cl d'eau
- 1 pincée de piment d'espelette
- 2 gousses d' ail grosses, hachées finement
- sel et poivre
Ingrédients
pour la marinade
pour les légumes d'accompagnement
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Instructions
- Faites mariner les cuisses pendant 12 heures en les retournant de temps en temps.
- Dans une cocotte-minute, faites fondre le beurre, ajoutez les oignons, mélangez souvent; lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez les tomates. Mélangez pendant 3-5 minutes. Ajoutez l'ail, le bouillon, les olives égouttées, le sel et le poivre, le piment d'Espelette et les cuisses de poulet. Mélangez, laissez cuire 5 minutes, remélangez.
- Fermez la cocotte-minute et laissez cuire 20 minutes à partir du sifflement. Secouez de temps en temps la cocotte.
- Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
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