Côtes de porc à la salsa de poivrons
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 2heures
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 2heures
Ingrédients
Instructions
  1. Découpez les oignons en rondelles, partie vert tendre comprise. Détaillez le poivron en dés. Mélangez les oignons, les dés de poivron, les fines herbes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez du piment selon votre goût. Mélangez et laissez reposer pendant 2 heures
  2. Frottez la viande avec du poivre et arrosez de la dernière cuillère à soupe d ‘huile d’olive. Réservez 2 heures
  3. Préparez le barbecue. Déposez la grille au dessus des braises et enduisez-la d’huile neutre ( ou huilez un gril en fonte). Disposez les côtes de porc et faites-les griller 5 minutes de chaque côyé en les retournant souvent. Salez en fin de cuisson.
  4. Nappez les côtes de porc de salsa de poivron et servez aussitôt
  5. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre; ajouter un peu de piment frais, un filet de sauce soja, des cubes d’avocats et de tomates, des poivrons verts ou jaunes que vous pouvez même faire griller