Retirez les feuilles vertes foncées et pratiquez une coupure en croix sur la partie dure
Faites cure à la vapeur les choux de Bruxelles pendant 30 minutes
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le fond de veau dissout dans l’eau chaude puis les choux de Bruxelles, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 10 minutes.
Servez chaud.