18 janvier, 2020
Chou rouge de Bobonne
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 1 chou rouge
- 3 tranches de lard coupées en fines lamelles
- 3 oignons émincés
- beurre
- 1/2 kg de viande hachée 1/2 porc, 1/2 veau
- 3 pommes en quartiers
- 5 morceaux de sucre
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Rissolez le lard et les oignons dans un bon morceau de beurre; laissez simplement jaunir. Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre; laissez prendre couleur en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez par dessus un petit chou rouge coupé en lamelles et 3 pommes en quartiers. Ajoutez le sucre. Laissez mijoter doucement 30 à 40 minutes.
- Après avoir bien mélangé les ingrédients, servez très chaud avec des pommes natures.
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